モカジャバ☆シフォン

モカジャバ☆シフォン
ムー君のモカジャバが大好き♪ミニシフォン型で、ちょっとほろ苦いモカジャバ味のシフォンケーキを作ってみました♪粉砂糖なくても普通の砂糖で作れることも発見♪

材料 (ミニシフォン型2~3個分)

卵白
L玉なら3個分 M玉なら4個分
ひとつまみ
 
L玉なら3個分 M玉なら4個分
 
■モカジャバ液
  ココア
大さじ1
  インスタントコーヒー
小さじ1
  熱湯
大さじ1
  牛乳
50CC
 
サラダ油
大さじ2
 
☆薄力粉
50g
 
飾り用ココア
適宜
飾り用ナッツ等
適宜

1

モカジャバ液を作る。ココアとインスタントコーヒーを軽量カップで混ぜたところに熱湯を入れてよく溶かし、牛乳をそそいでよく混ぜる。

2

はぅぅぅん・・・なオレンジシフォン♪レシピID:514976で、③の工程で入れるオレンジジュースを、①のモカジャバに変えて作る。

3

生地が完全に冷めたら、ココアを茶漉しでふりかけ、ナッツなどでデコレーションしてできあがり♪

コツ・ポイント

100円均一の底の抜ける直径12cmのミニシフォン型を使っています。メレンゲさえしっかり泡立っていれば大丈夫♪冷ますときに、荒熱がとれたら、レジ袋を被せて冷ますとしっとりします。完全に冷めてから指でそーっと押すとはがれます。型に入れっぱなしで冷蔵庫で保存すると、翌日にはステンレスと豆類(ココアとか)に含まれるタンニンが反応して、黒い斑点が出ます。身体には無害ですが、型からはずして保存しましょう。

このレシピの生い立ち

はぅぅぅん・・・なオレンジシフォンの生地で、大好きなモカジャバ味で作りたくて作ってみました。液体の約70CCを他のものに変えれば、アレンジは無限です。今回、粉砂糖じゃなくても普通の砂糖でも膨らむことがわかりました。気軽に作れるので、皆さんもアレンジどんどんしてみてくださいね~♪
レシピID : 522169 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/04/26

写真

シフォン初心者だけど出来た~♪感謝!!味も超タイプ☆ありがとう

ナゾリーヌ

09/01/29

写真

写真汚くてごめんねー(泣 でも、むっちゃ美味しかったよ♥

恭香 

ふんわり美味しそうだね♪ぴよちゃんも可愛い♡恭香ちゃん39♪

08/03/13

写真

ふわしゅわ♡シフォン作りにはまりそうな予感…♬♫ 次はどれ?

あいぽねっと

ふわしゅわ♡あいぽねっとちゃん作ってくれてありがとぉ♪

08/03/09

写真

飾りがないけど・・・めっちゃフワフワで切るの大変だったよ♪おいすぃ~♡

みるたんママ

ふんわりしてるのわかる~♪みるママちゃんありがとぉ♪