基本の春巻の調味料と、具材の例

基本の春巻の調味料と、具材の例

Description

ご家庭にある基本的な調味料で簡単に作れます。
具材は例なので参考にしてください。

材料

春巻の皮(大)
10枚
皮の糊(小麦粉+水)
適量
合わせ調味料
☆鶏ガラスープの素(顆粒)
大さじ1
☆塩
少々
☆コショウ
少々
☆水
300ml
水溶き片栗粉
適量
具材(例)
たけのこ(水煮)
1パック(約180g)
春雨(乾燥)
60g
人参
1/2本
むき海老(冷凍)
1袋(約150g)
舞茸
1パック
カニカマ
4本

作り方

1

写真

具材の下準備をする。
写真はレシピのとおり(海鮮系)
豚の挽肉などもおすすめ!

2

写真

熱したフライパンにゴマ油(分量外)を敷き、具材を炒める。
☆印の調味料を全て入れ、煮た後、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3

写真

具材をボウル等に移し、火傷しない程度に冷ましてから皮で包む。
手前から1回包み、左右を折って更に包み、端をのり付けする。

4

写真

分量外の揚げ油(サラダ油)を150℃に熱し、きつね色になるよう揚げる。

5

写真

しっかり油を切ったら完成です!

コツ・ポイント

中のタネ(具材)を作るとき、しっかりとろみをつけないと、皮から溢れて大惨事になります。
「ちょっと固すぎるかな?」くらい水溶き片栗粉を入れて大丈夫です。
水溶き片栗粉は、火を止めてから入れないとダマになりやすいので注意してください。

このレシピの生い立ち

子供から美味しいと好評だったので、レシピに残します。
レシピID : 5221746 公開日 : 18/09/17 更新日 : 18/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/04/21

写真

味付け美味しくてサクッと美味しくて(о´∀`о)

ユーロン

とても美味しそうなつくれぽ、ありがとうございました!

18/12/28

写真

めっちゃ美味しく出来ました(^^) ビールに合います!

どないすんねん

美味しそうなつくれぽ、ありがとうございました!

18/11/27

写真

基本の春巻きすごく簡単にできました♡

クックXWU3V3☆

きれいな揚げ具合で美味しそうです! ありがとうございます!

18/11/15

写真

きっちり包むと気持ちいいですね!美味しく出来ました。

MicHolly

美味しそうなつくれぽ、ありがとうございました!