イチゴのロールケーキ

イチゴのロールケーキ
とにかくおいしいイチゴのソース!これを使ったお洒落な味わいのロールケーキです!一押しです!ぜひぜひ作ってみてください!!

材料

スポンジケーキ
イチゴ
1パック
砂糖
大さじ3
大さじ1
大さじ2
200ml

1

イチゴのソースを作る。
イチゴを小さく刻んで砂糖をかける。砂糖が溶けたら赤ワイン、ブランデーを加え、1時間おく。

2

スポンジを焼く。(市販でも可)28cm角

3

生クリームに砂糖10gと1を加え、泡立てる。1は生クリームが好みの色と味になるまで加える。

4

2に3を塗り、生地を巻く。冷蔵庫で半日以上寝かせる

コツ・ポイント

イチゴのソースは粗微塵くらいが、つぶつぶ感があっておいしいです。生クリームは泡立てながら、イチゴのソースを少しずつ加え、固めに泡立てた方が巻きやすいです。

このレシピの生い立ち

結婚する時、義母がくれたレシピにのっていたイチゴのソースがとてもおいしかったので、今回はひな祭り向けにイチゴのロールケーキにしてみました。このソースは何にでも使えるおすすめの1品です!!
レシピID : 522208 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

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