牛肉の天ぷら かき揚風

大阪の庶民の味?カツ代さんも作ってられました。

材料 (4人分)

牛肉
300グラム
紅しょうが
1/2袋
ねぎ
2~3本
小麦粉
1/2カップ
小麦粉と同量

1

牛肉は、一口に、紅しょうが、ねぎは刻んでおく。

2

ボールに小麦粉と水を各1/2カップを入れて混ぜる。
1の材料を入れる。

3

木べらに、2を少しずつのせて適温に熱した油の中に落としていく。時々箸で、大きくかきましながら、カラリと揚げる。

ウスターソースや粉山椒、醤油など、お好みのものつける。

コツ・ポイント

小林カツ代さんのレシピのあったと思うのですが。

このレシピの生い立ち

レシピID : 52221 公開日 : 02/05/06 更新日 : 02/05/06

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