MY チャプチェ

MY チャプチェ
我が家のあっさりチャプチェです。冷蔵庫にある野菜でパパっとできちゃいます☆

材料 (2人分)

豚肉(薄切り)
100g
春雨
50g
人参
1/2本
きゅうり
1/2本
カラーピーマン
1/2個
1/2片
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
少々
こしょう
少々
1本
大さじ1.5
ごま
大さじ2

1

沸騰した鍋に春雨を入れ、3分茹でてざるにあげておく。

2

豚肉は、細切りにし、すりおろしにんにく、醤油、砂糖、酒で下味をつける。

3

フライパンにごま油大さじ1を熱し、2の豚肉を汁ごと入れて炒める。
肉の色が変わったらら、千切りにした野菜を加えて炒める。

4

野菜がしんなりしたら、1の春雨を加えてさらに炒める。
塩、こしょうで味をととのえる。

5

唐辛子、ごま油大さじ1/2、ごまをかけてサッと混ぜて器に盛る。

コツ・ポイント

しいたけやたけのこ、まつの実を加えれば、さらに本格的なチャプチェになります☆
春雨はすぐに水分を吸ってしまうので、手早く炒めるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

韓国料理のお店でいつも注文するチャプチェ。
大好きなので、お家でも作りたいと思い、チャレンジしたところ、すごく美味しかったので定番になりました♪
レシピID : 522220 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

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