鯖缶の炊き込みご飯
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作り方
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1
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お米2合分を洗米し、水に浸す(10〜20分程)
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2
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生姜、人参を千切りにしてごぼうは笹切りにしておく
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3
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水に浸しておいたお米に水(2合分)、生姜、人参、ごぼう、鯖缶(汁ごと)を入れる
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4
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調味料を加えて全体的に軽く混ぜ合わせて炊飯する※あれば、かつお節もここで入れる
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5
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炊き上がったら5〜10分蒸らして完成☆
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コツ・ポイント
今回は生姜、人参、ごぼうを鯖缶以外の具材として入れましたが筍やきのこ類を加えてみるのもまた新しい食感や風味になるのでおすすめです！
このレシピの生い立ち
鯖缶には、DHAとEPAが豊富に含まれていますがそのまま食べると塩分の摂り過ぎになることもあるのでアレンジしてみました◎
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