青みかん陳皮

青みかん陳皮

Description

いい香り。身体にもいい。手作りだから安心。そのままお湯やお茶に入れたり、焼き魚や蒸し鶏にパラパラかけても。

材料

青みかん
好きなだけ

作り方

1

写真

青みかんの皮を、綺麗に洗ってキッチンペーパーでふいて、リンゴをむくようにうすーくむきます。

2

写真

カラカラになるまで干します。
私は竹串にヘタのところを刺して干しました。夏だったので2日でカラカラ。

3

写真

カラカラに乾いた陳皮。
これで、出来上がりにしてお茶に入れたりしても楽しい。
今回はパウダーにします。
ミキサーでガー。

4

写真

青みかんパウダー。
めっちゃいい香り〜〜。

コツ・ポイント

カラカラになるまでしっかり乾かしてください。
今回は皮も薄くものすごーく晴れてたので早かったです。

このレシピの生い立ち

薬膳を習っていて、陳皮を手作りしてみたかった
レシピID : 5222891 公開日 : 18/08/26 更新日 : 18/08/26

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