うどと牛肉のしぐれ煮(豚肉でもOK!)

うどと牛肉のしぐれ煮(豚肉でもOK!)
うどって、胡麻和えかキンピラが定番ですよね!
お肉と煮ると、おいしいんです!

材料 (2人分)

うど
160g(皮を剥く前の重さ)
牛肉(又は豚肉)
100g
1かけ
50~60g
大さじ1
砂糖
大さじ1弱
しょうゆ
大さじ1~2
大さじ1弱

1

うどは、皮を丁寧に剥いて、乱切りにして酢水につけておきます。
(先の方も、適当に切っていれましょう)

2

生姜はすりおろします。
2センチ位に切った牛肉(豚肉)と合わせて、酒少々(分量外)と一緒にもみもみしておきます。

3

鍋に油をしき、肉を炒めます。色が変わったら、うどを入れます。

4

うどに油が回ったら、だし汁、調味料を全部入れて煮込みます。

5

うどに火が通ったら、火を止めて少し休ませます。(休ませることで、味がしみこみます)
★完成です★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 52229 公開日 : 02/05/06 更新日 : 02/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
なべはは 2002年05月27日 13:29
mari_xx_mari さん こんにちは
うどと牛肉のしぐれ煮 遅ればせながら画像を下記にアップさせていただきました。

メンバーさんの ご馳走様企画のまねっこをしてみました。↓
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=55116

とてもさわやかなお味でおいしかったです
おいしいおかずのレシピ楽しみにしております。では~(^o^)/~また
mari_xx_mari 2002年05月27日 18:04
なべははさん!ありがとうございます!
おいしいと言ってもらえて、本当に嬉しいです。
これからも、よろしくお願いします(*^-^*)