新じゃがのバター醤油!

新じゃがのバター醤油!
春になると出回る、ちっちゃいジャガイモ!
この可愛いおいもちゃんを皮のまま美味しく食べませんか^^
揚げて、バターでソテーと言う、ハイカロリー料理だけど、味は抜群!
たまには、カロリーも、メタボも気にせず美味しく食べましょ^^

材料 (4人分)

新じゃが
小8個ほど
バター
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
3g
適量

1

写真

ジャガイモは皮のまま調理するので、綺麗に洗い、水をしっかりふき取っておく。

2

写真

鍋に揚げ油を入れ火にかけ、熱くなってきたら、ジャガイモ投入!
中火でしっかり中まで揚げる。
竹串を刺し、中まですっと!刺さればOK。

3

フライパンにバターを引き、油をきったジャガイモをいれ、醤油・砂糖も入れ煮絡めればOK!
揚げる時にちゃんと中まで火が入ってるので、ここで長く炒める必要はありません!

4

写真

今回は同じレシピでかぼちゃバージョンもつくってみました!
かぼちゃでも、凄く美味しくできました^^
良かったら、そちらも試してみてね^^

コツ・ポイント

あまり、コツはありませんが、油で揚げるのでしっかり水気を切ることと、
油は中火で!!!
強火だと、中まで火が入る前に、回りが焦げちゃうし、弱火では油っこくなっちゃうので。。。
揚げる時にしっかり火が通ってるので、フライパンでは煮絡めるだけです^^

このレシピの生い立ち

ずいぶん前に、TVだか料理本だかで見たレシピです!
それを、我が家好みの味付けに工夫しました^^
以来我が家の春の定番メニューに!
春を呼ぶ、じゃがいも料理!なんてね~
レシピID : 522300 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/18

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しくいただきました。バターと醤油がナイスw青海苔付で

sweetsweet

スーちゃん、作ってくれてありがとう♪青海苔付きも美味しそう!

sweetsweet 2008年03月13日 21:47
むにちゃん!おひさ~
これ、すっごい美味しそう。
油で揚げてからバターなのね?
今日、売ってた芋・・・なんか小さいなって思ってたけど
分かったわ「新じゃが」なんだ~~~~@
それで納得w
たっぷり作って外国の夕飯みたいにお皿に盛りたいなぁ。
PS.日記に遊びに来てくれてありがとう。
まみむーにぃ 2008年03月15日 17:18
スーちゃん、こんち!
忙しい中来てくれてありがとう^^

そうなのよ、揚げた上にバターでしょ!
これでもか!!!なくらいのハイカロリー^^;
でもね、絶対お勧め、美味しいのよ(^。^)
騙されたと思って、作ってみてね^^
でも、もしウェイトが増えても私のせいじゃないからね(^^;
ちょっぴぃ 2008年03月17日 14:02
こんにちは。日記遊びに来てくれてありがとうございました(^^)/

これ おいしそうですねぇ。。体重管理中の妊婦なので かなりドキドキしますが 近いうち お昼ご飯の時に つくっちゃおうかな??って思います。
だって 新じゃがは 今しか 食べれないですもんね。。

また 遊びにきますね♪
sweetsweet 2008年03月18日 09:33
むにちゃん
おはよ~~~
マジで太ったわ(笑)これのせいではないと思うけど冬に逆戻りの
体重が怖い・・・
食べ物が美味しい季節よね~~~@
また美味しいレシピ教えてね。
まみむーにぃ 2008年03月20日 16:12
スーちゃん、つくれぽありがとう^^
掲載が遅くなってごめんね~
長男の卒業式で、ばたばたしてたわ(^^;

ありゃ!太っちゃったの(@0@)
でも、春野菜がぞくぞく店頭に並ぶと、あれもこれも食べたくなるわよね~
体重管理が辛い季節!
・・・・・実は年中辛いかも(^。^)
だって、1年中食べ物が美味しいわよね~
クックやってると特に!!!
まみむーにぃ 2008年03月20日 16:15
ちょっぴぃさん、こんにちは!
遊びに来てもらえて嬉しいです^^
これ、やばいよ!
まじ美味い(^。^)
でも、体重管理中の妊婦さんには、厳しいかしら><
うふ!たまには良いわよ^^
私なんて妊娠中17キロ(2人とも^^;)増えたけど、ちゃ~んと戻ったよ^^
子供達も健康体で産まれたしp(^0^)q

つくれぽまってま~す(^0^)v