蒸し野菜炒め

蒸し野菜炒め
日記に書いた炒め物です。慣れれば5~6分で出来ますよ!

材料

ピーマン
2玉
ベーコン
1パック
アスパラ
2本
えのき
1/2パック
水菜
トッピングで少々
少々
少々

1

上記4品の材料を刻む

2

刻む間にフライパンを暖め、ごま油を敷いておく

3

中火で4品を2分ほど、軽く炒める

4

フタをして、弱火で3~4分蒸す

5

野菜の汁が浸って、きちんと火が通って、青々としたままであればOK

6

水菜をトッピングして出来上がり!

コツ・ポイント

ごま油は少なめ、焦げの出ない程度に。炒める時はマメにフライパンを振って満遍なく野菜を温める方向で

このレシピの生い立ち

10分で定食を仕立てようと、帰りの電車で考えて作成。
レシピID : 522303 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

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