ダイエットに☆夏野菜と豆腐の雑穀ドリア

ダイエットに☆夏野菜と豆腐の雑穀ドリア

Description

低カロリーでお腹いっぱいになれるご飯メニューです。

材料 (ひとり分)

雑穀ごはん
150g
鶏むね肉
50g
ナス
1本
トマト
1/2個
絹ごし豆腐
150g
カロリーハーフマヨネーズ
小さじ2
小さじ1/2
塩コショウ
各少々
粉チーズ
適量

作り方

1

鶏むね肉、ナス、トマトを1cm角に切る。

2

フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかけて鶏むね肉を炒める。

3

鶏むね肉に火が通ってきたら、ナスを加えて炒め合わせ、弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする。

4

さらにトマトを加え、軽く炒め合わせて再び蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、蓋を外して水分を飛ばし、塩コショウする。

5

豆腐クリームを作る。
ボウルに水気を切った絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜる。

6

マヨネーズ、コンソメを加えてよく混ぜ、塩コショウで味を整える。

7

耐熱皿に雑穀ごはん→炒めた具→豆腐クリームの順にのせ、チーズを散らしてオリーブオイルを回しかける。

8

オーブントースターで10〜15分ほど焼いて完成☆

コツ・ポイント

具はお好きな野菜などを入れて、自由にアレンジしてください!

このレシピの生い立ち

豆腐のグラタンレシピををドリアにアレンジしました。
レシピID : 5223456 公開日 : 18/08/26 更新日 : 18/08/26

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