米粉のお好み焼き
作り方
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1
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米粉に少しずつ水を加えながら、よく混ぜる
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2
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卵を入れ、よく混ぜる。
長芋を擦って入れる。
ちょっと多めかな、と思っても大丈夫。
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3
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1人分ずつ、取り分けてキャベツ、ねぎ、ちくわを入れる
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4
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熱したスキレットで焼く。
焼いている間に、肉を乗せる。
3分ほど焼いて、ひっくり返す
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5
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肉側もも5分ほど焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないで作りたくて、試行錯誤の結果。