フルーツ白和え(桃 無花果 柿 など)

フルーツ白和え(桃 無花果 柿 など)

Description

マスカルポーネ入りの白和えです♪混ぜるだけで簡単お洒落な一品に!おもてなし、お酒のお供にも。

材料

豆腐(絹、木綿、お好みで)
1丁300g
マスカルポーネチーズ
150g
練り胡麻
8g
3gお好みで
ラム酒(あれば)
8gお好みで
イチジク
シャインマスカット

作り方

1

豆腐は重石を乗せてしっかり水切りする

2

全ての材料をフードプロセッサーに入れ舌触り良く滑らかになるまでまぜ、季節のフルーツにのせます。

3

写真

桃、イチジク、シャインマスカット、柿などによく合います。

コツ・ポイント

木綿の方がお豆の味が良くでます。
ラム酒は入れると少しさっぱり風味が良くなります。
塩は豆腐の水切り状態にもよるので少なめからスタートしてお好みに仕上げてください。少ないとボケた味、多いのもきつい味になってしまいますので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

レストランでいただいて美味しかったので、簡単に手に入る材料で作ってみました。
レシピID : 5223673 公開日 : 18/08/26 更新日 : 20/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/01/13

写真

不安でしたが時間置くと馴染む!パーティで好評いただきました。

マユガリータ

19/09/11

写真

マスカルポーネ初めて買いました!果物で白和えオシャレですね有難う

もっさんさん☆

作ってくださりありがとうございます♡

18/08/29

First tsukurepo mark
写真

とてもおしゃれで美味しい1品。オリーブオイルをひとかけ。

Megu_food

オリーブオイルも良いですね!