フライパンピッツァ 《山ごはん》

■印の粉類はすべてビニール袋に入れて持って行く。生地作りはこの袋の中で行います。

粉類にオリーブオイル(生地用)と水を加え、袋の外から捏ねる。材料が均一に混ざるようにすること。

フライパンにクッキングシートを敷き、生地を置いて広げる。縁が少し高くなるように整えると見た目がキレイです。

生地をひっくり返し、蓋をして弱めの火で縁に焦げ目が付く程度に焼く。だいたい1分半くらい。

再び裏返し、ケチャップ・にんにく・オリーブオイル(ソース用)を生地に塗り、バジルとチーズを乗せ、蓋をして3分ほど焼く。

縁に箸を刺して、何も付いてこなければできあがり。
焼き時間は目安です。バーナーの火力に合わせて調節してください。