簡単 フライパンで作る鱧南蛮

骨切り鱧は、3センチほどにカットして水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩コショウします。

玉ねぎ、人参は、2ミリ幅くらいの千切りにします。
ピーマンはタネをとって、輪切りにします。

☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

1.の両面に片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油を入れ皮目から揚げ焼きします。皮目に火が通ったら、反対側も焼きます。

4.の中に5.の焼きあがった鱧をいれ、20分〜味を馴染ませます。

お皿に、もって出来上がりです。