豚肉とかぼちゃのみそスープ

豚肉とかぼちゃのみそスープ

Description

あったまる

材料 (10人分)

豚切り落とし肉
320g
ごぼう
1本
カボチャ
750g
6かけ
大さじ2
小さじ1
小さじ4
1800cc
味噌
大さじ4.5
酢水
1000cc
お酢
大さじ2

作り方

1

写真

ごぼうは包丁の背で皮をこそいで、ささがきにして、酢水につける

2

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カボチャはワタと種を取り2cm角に切る(あとでつぶすからそこまで厳密でなくてもいい)

3

写真

生姜をみじん切りにする

4

写真

豚肉は1.5cm幅に切る

5

写真

鍋に胡麻油を熱し、しょうが、豆板醤をいれ香りが立ったら、豚肉を入れて火を通す

6

写真

ごぼうを水気を切って加えて、かぼちゃも加えて炒める。

7

水とだしの素を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで(20分ほど?)火を通す。

8

写真

かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、木べらであら目につぶして、味噌を加えて溶き、すりごまを加える

コツ・ポイント

特になし

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5224150 公開日 : 18/08/27 更新日 : 18/09/22

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とってもおいしかったです!ごちそうさまでした✩︎⡱

ゆきぞーともぞー

おいしいと言っていただけて嬉しいです!ぜひまたどうぞ^_^