レモンと昆布茶できゅうりの一本漬け
ぷくぷく11510
作り方
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1
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レモンは輪切りを２つ作ったら、残りは絞ります。
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2
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きゅうりは傷んだところの皮をむき、軽く塩を振りまな板の上でごろ転がします。
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3
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ジップロックに昆布茶と水、みりんを入れ、溶かして、きゅうり並べて入れ、空気抜きます
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4
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冷蔵庫で二時間から半日冷やします
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5
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割箸か串をきゅうりにさして、お皿にもりつけます。
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コツ・ポイント
昆布茶は味が染み込みやすいです。塩辛くなりやすいので、長い時間おかずに、できるだけその日のうちにたべます。
このレシピの生い立ち
縁日で買いたかったきゅうりの一本漬け。長蛇の列だったので買うの諦めて、おうちでつくりました。
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