とっても濃厚なチョコレートアイスクリーム

とっても濃厚なチョコレートアイスクリーム
簡単にとっても濃厚なチョコレートピスタチオアイスクリームができます。甘さ控えめで、ピスタチオが良い食感です。

材料 (2人分)

牛乳
1カップ
ココナッツシュガー
1/2カップ
ココアパウダー
大さじ2
3個
ピスタチオ
大さじ1

作り方

1

牛乳、ココナッツシュガー、ココアパウダーをお鍋に入れて、中火で温めます

2

焦げないようにかき混ぜ、グツグツと沸騰したら、火をとめます。

3

卵黄をもったりするぐらいまでかき混ぜます。

4

卵黄に2.の温かい牛乳類を3回に分けていれ、よく混ぜます。

5

4.を再度お鍋に戻して、弱火で温めます。常時かき混ぜ、沸騰しないように注意してください。

6

よく混ざったところで、火を止め、冷やします。冷やす時に、たまにかき混ぜてください。

7

常温まで冷めたら、冷蔵庫に入れて、10分から15分ほど冷やします。

8

アイスクリームマシンに入れて、かき混ぜます。この時に砕いたピスタチオを入れます。

9

冷えて固まったら完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

アイスクリームマシンを買って、簡単に濃厚なアイスクリームができないかと試したところ、とても濃厚なチョコレートアイスクリームができました。
レシピID : 5224429 公開日 : 18/08/27 更新日 : 18/08/27

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