M.M.O(マッシュルームのオムライス)

M.M.O(マッシュルームのオムライス)
M.M.Oは「マッシュルーム・マウンテン・オムライス」の略だよ。とても見た目のインパクトがあるね。

材料 (4人分)

エリンギ
1/2袋
ベーコン
60g
玉ねぎ
1/2個
250g
ケチャップ
適量
少々
ほうれん草
1/2袋
3個
シチューの素
1パック
300ml
牛乳
200ml
ぶなしめじ
1/2袋
塩、こしょう
各少々

1

ベーコン、玉ネギ、エリンギを粗いみじん切りし、フライパンで炒め、塩・こしょうをふる。

2

①に飯を入れ、ケチャップとコンソメで味を調える。

3

ほうれん草を電子レンジで加熱し、ミキサーにかける。

4

細かくなったら卵を入れ、さらにミキサーにかける。

5

④をフライパンで薄く焼き、②の上にかぶせる。

6

なべにシチューの素、水、牛乳、ぶなしめじを入れ、ホワイトソースを作る。

7

⑥を⑤のオムライスのまわりに流し込む。

8

塩・こしょうで炒めたぶなしめじをオムライスにさし込む。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

平成29年11月に開催した第18回群馬県きのこ料理コンクールにおいて優秀賞(群馬県森林組合連合会長賞)を受賞したレシピです。
レシピID : 5224449 公開日 : 18/10/22 更新日 : 18/10/22

このレシピの作者

“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」