れんこん・ニラ・ベーコンのマヨ炒め

れんこん・ニラ・ベーコンのマヨ炒め
れんこんを美味しく食べたいと思って作ってみました。ベーコンとマヨネーズのうまみがイケますよ♪

材料 (2人分)

れんこん
10センチくらい
ニラ
半束
ベーコン
ハーフサイズ1袋
にんじん
適宜

1

れんこんは皮をむいて縦半分に切り、薄くスライスして酢水につけておく。

2

ニラ、ベーコン、にんじんを好みの大きさに切る。

3

熱したフライパンにベーコンを入れ、あらびきコショーをかけ炒める。

4

水を切ったれんこんとにんじんを加え、少し塩をしてさらに炒める。(ベーコンが塩辛い場合は塩を加減してください。)

5

最後にニラを加え火が通ったらマヨネーズ大さじ2を入れ、さっくりと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

れんこんとにんじんを加える時ベーコンから出た油がすくない時は
野菜が焦げ付くので少しサラダ油を足して下さいね。

このレシピの生い立ち

れんこんで簡単レシピを作りたかったので。
レシピID : 522468 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」