ビビンバ  ♪大和市学校給食

ビビンバ  ♪大和市学校給食

Description

大和市学校給食の人気メニューです。少々の辛みと塩気は、ご飯との相性抜群です。暑さを乗り切る一品になれば。

材料 (4人分)

豚肉(せん切り)
120g
小松菜
40g
もやし
60g
にんじん
中1/4本
白ゴマ
少々
1片
1片
少々
A
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
さとう
大さじ1
少々
麦ごはん
3合
大麦
45g
600cc

作り方

1

写真

しょうがとにんにんくはみじん切り。もやしはゆでる。小松菜はゆでて適当な大きさに切る。にんじんはせん切り

2

写真

しょうが、にんにくをごま油で炒め、豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める

3

写真

人参を入れてよく炒め、その後、もやし、こまつなをを入れて、Aを入れて味付けし、いったごまをまぜる

4

写真

写真のようにご飯(写真は麦ごはん)の上に盛り付けてもよし、そのままで食べるときは、少々薄味にしてもGOOD

5

麦ごはんは、炊飯器のかまに、といだ米と水・大麦を入れ30分浸水し、炊きます

6

7

コツ・ポイント

栄養価(一人分)
エネルギー92Kcal
タンパク質9.7g
塩分0.5g
しょうがとにんにくの香味を引き出してから豚肉投入
小松菜は(ゆでてあるので)炒めすぎないように

このレシピの生い立ち

暑さの中の、食欲増進と、ご飯と合わせることによるエネルギー補給です
レシピID : 5225019 公開日 : 18/08/28 更新日 : 18/09/05

このレシピの作者

神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪
こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです!本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい
大和市学校給食のホームページ http://www.city.yamato.lg.jp/web/hoken/kyusyoku.html

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/06/21

写真

簡単で美味しかったです☆ごちそう様でした♬

Mぱん

具だくさんで栄養がたっぷりとれそうですね♪

18/09/24

写真

もう少し辛みが出せれば良かったかなぁ~簡単に作れるのでgood☆

☆ラブmam☆

ありがとうございます。給食は辛みを抑えているので、お好みで♬

18/09/16

First tsukurepo mark
写真

小松菜代わりに豆苗ですが旦那さん喜ばれました♪ありがとうです!

イチゴ、イチゴ。

食材アレンジありがとうございます♪