ベジ♪小松菜とじゃこの海苔あえ

ベジ♪小松菜とじゃこの海苔あえ
<調理レベル★☆☆ 時短・お手頃メニュー>
電子レンジで簡単にできる、足立区特産の小松菜を使用したレシピです。

材料 (1人分)

小松菜
2株(100グラム)
ちりめんじゃこ
大さじ1
焼き海苔
2分の1枚
白すりゴマ
大さじ2分の1
砂糖
小さじ2分の1
しょうゆ
小さじ2分の1

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小松菜はよく洗い、3センチ位の食べやすい長さに切る。

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耐熱容器に小松菜を入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600ワット)で2分ほど加熱し、そのまま冷ます。

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2.の水気を軽く絞り、砂糖、しょうゆ、ゴマ、ちりめんじゃこ、ちぎった焼き海苔を加えてよく和える

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できあがり!

コツ・ポイント

ちりめんじゃこやごまの香ばしさ、焼き海苔の風味が小松菜とよく合います。
<小松菜とじゃこの海苔あえ>
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:60キロカロリー
塩分:0.8グラム
野菜量:約100グラム
調理時間:10分

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
レシピID : 5225574 公開日 : 18/08/29 更新日 : 18/08/29

このレシピの作者

東京23区の足立区が目指すのは「日本一おいしい給食」です。化学調味料を一切使わず、天然だしのうま味を生かした薄味で、ルーやソースもすべて手作り。感謝の気持ちで残さず食べて、あだちの子どもは元気に成長しています。そして、まちなかでは「あだちベジタベライフ」を展開中。ベジ・ファーストや野菜たっぷりメニューのベジタベ協力店が増えています。おいしくて健康になる「東京あだち食堂」メニューを、ぜひお試しあれ。

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