アボカドスティックパイの画像

Description

パイ生地で、レモンの酸味がきいたスイートアボカドディップを包んで揚げました☆

材料 (2人分)

市販のパイ生地
2枚
1/2個
沖縄・奄美のきびオリゴ
大さじ2
レモン汁
小さじ1
適量
揚げ油
適量
宮古島ふんわりさとうきび糖
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回は2種類の砂糖を使います☆

  2. 2

    パイ生地を2倍にのばして10㎝角に切る。

  3. 3

    アボカドの種と皮を取り粗つぶしにして、レモン汁と沖縄・奄美のきびオリゴを混ぜ合わせる。

  4. 4

    ②の両端2㎝を薄くのばし、中央に③をのせ、端に卵を塗って巻き込む。

  5. 5

    中身が出ないように両端の内側に卵を塗って押さえ、160度で3~4分揚げる。

  6. 6

    油をよく切り、お好みで宮古島ふんわりさとうきび糖をかけて完成。

コツ・ポイント

③アボカドにレモン汁を混ぜると変色を抑えられます。
⑤少し低めの温度でじっくり上げることで、サクサクになります。

このレシピの生い立ち

市販のパイ生地を使えばスティックパイがお手軽に出来ます!おやつにぜひ☆
レシピID : 5225632 公開日 : 18/10/05 更新日 : 20/03/12

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