ほくほく♪あまーい さといものコロッケ☆

ほくほく♪あまーい さといものコロッケ☆
さといもの煮っころがしにあきたら・・・これ!

材料 (4人分)

さといも
300g
合挽き肉
150g
大さじ1
塩コショウ
適宜
小麦粉
適宜
1個
パン粉
適宜

1

里芋は皮をむき、たっぷりの水で下ゆでし、ぬめりを洗い落とす。火が通ったらつぶしてマッシュする。

2

フライパンに油を入れて熱し、合挽き肉を炒める。

3

②が冷めたら①と塩コショウを混ぜ合わせ8等分にし好きな形に整える。

4

③に小麦粉を余分な粉をはたきたくまんべんなくつけ、とき卵、パン粉をつける。

5

180度の油に入れ、裏表をひっくり返しながら、カラリと色よく揚げる。

コツ・ポイント

さといもの皮をむくのが面倒な人は皮ごとゆでてむくか、少し切れ目をいれて皮ごと蒸すとするっと皮がむけます☆

このレシピの生い立ち

娘が煮っころがしでは食べないので。
コロッケならたくさん食べてくれました☆なによりコレステロールの増加抑制になります。
レシピID : 522578 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/04

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