カリッとハマチ竜田揚げ

カリッとハマチ竜田揚げ

Description

薄い衣で外はサクサク
中はふわふわのハマチ竜田揚げ!

材料 (2人分)

ハマチ
2切
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
2センチ程度

作り方

1

醤油、みりん、酒を袋に入れる

2

写真

食べやすい大きさに切ったハマチを袋に入れて揉む

3

ハマチに色が付いたら(5分ほど)片栗粉にまぶす

4

170度の温度の油でゆっくり揚げる。
片面に色が付いたらひっくり返して片面も揚げる

コツ・ポイント

片栗粉は付けてすぐに揚げるのがポイント!
(片栗粉にタレが浸透してしまうので)
調味料大さじ1(15cc)ずつに対して2切は結構余ってしまうので小さじ2(10cc)ずつでもいけると思います。

このレシピの生い立ち

ハマチが食べたかったので
レシピID : 5225801 公開日 : 18/08/28 更新日 : 18/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

20/08/19

写真

とても簡単にできました!外カリ中ふわふわでとても美味しかったです♡普段お魚苦手な子供も食べてくれました!

aaaaaaaai

19/09/03

写真

お弁当のおかずに作りました♪とても簡単〜♡

konasan☆

ありがとうございます!すごく美味しそうです!!

19/10/14

写真

カリッとして臭みもなく美味!魚も揚げるとがっつりして良いですね♪

✳︎izumi✳︎

19/01/21

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いただいたハマチで。とっても美味しかったです♪有難うございました

おにぎり99

とても美味しそうですね^ - ^