カリッとハマチ竜田揚げ
Description
薄い衣で外はサクサク
中はふわふわのハマチ竜田揚げ!
中はふわふわのハマチ竜田揚げ!
材料
(2人分)
作り方
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1
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醤油、みりん、酒を袋に入れる
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2
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食べやすい大きさに切ったハマチを袋に入れて揉む
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3
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ハマチに色が付いたら(5分ほど)片栗粉にまぶす
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4
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170度の温度の油でゆっくり揚げる。
片面に色が付いたらひっくり返して片面も揚げる
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コツ・ポイント
片栗粉は付けてすぐに揚げるのがポイント!
(片栗粉にタレが浸透してしまうので)
調味料大さじ1(15cc)ずつに対して2切は結構余ってしまうので小さじ2(10cc)ずつでもいけると思います。
(片栗粉にタレが浸透してしまうので)
調味料大さじ1(15cc)ずつに対して2切は結構余ってしまうので小さじ2(10cc)ずつでもいけると思います。
このレシピの生い立ち
ハマチが食べたかったので
(
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