カリッとハマチ竜田揚げの画像

Description

薄い衣で外はサクサク
中はふわふわのハマチ竜田揚げ!

材料 (2人分)

2切
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
生姜(チューブ)
2センチ程度

作り方

  1. 1

    醤油、みりん、酒を袋に入れる

  2. 2

    写真

    食べやすい大きさに切ったハマチを袋に入れて揉む

  3. 3

    ハマチに色が付いたら(5分ほど)片栗粉にまぶす

  4. 4

    170度の温度の油でゆっくり揚げる。
    片面に色が付いたらひっくり返して片面も揚げる

コツ・ポイント

片栗粉は付けてすぐに揚げるのがポイント!
(片栗粉にタレが浸透してしまうので)
調味料大さじ1(15cc)ずつに対して2切は結構余ってしまうので小さじ2(10cc)ずつでもいけると思います。

このレシピの生い立ち

ハマチが食べたかったので
レシピID : 5225801 公開日 : 18/08/28 更新日 : 18/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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のんぴ☆♪
しっかり味が染みておいしかったです!!!
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りこったちーず
簡単で美味しかったです!
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いちご9095
昨日、沖堤防で釣ってきたイナダを使ってみました♡ カリカリでサクサクです♪
写真
aaaaaaaai
とても簡単にできました!外カリ中ふわふわでとても美味しかったです♡普段お魚苦手な子供も食べてくれました!