大豆入り大根もち

大豆入り大根もち

Description

焦げ付かず表面はサックリ、中身はもっちり。青のりをまぶせばたこ焼きに似た美味しさです!"

材料 (4人分(12個程度))

大根(できれば上部)
200グラム
大豆煮
40グラム
かつおぶし
3グラム
あおさのり
適量
小麦粉
35グラム
30グラム
15グラム
小さじ3分の1
150ml
しょう油
大さじ2
砂糖
大さじ1
 
こめ油(揚げ油)
適量

作り方

1

大根をすりおろす。市販の大豆水煮を水150ml 醤油大2分の1、砂糖大1を入れて煮る。

2

ボールに1、あおさのり以外のその他の材料を入れてよく混ぜる。

3

2をスプーンなどで一口大に取り160度の油で落とし揚げにする。

4

仕上げにあおさのりをかける。

コツ・ポイント

"甘辛い大豆煮をすりおろした大根と米粉、片栗粉、小麦粉、ネギを入れて混ぜ合わせ築野の米油で揚げました。

このレシピの生い立ち

第6回築野レシピコンテストのファイナリスト賞を受賞したレシピです。
レシピID : 5225840 公開日 : 18/08/28 更新日 : 18/08/28

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