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夏バテ解消モロヘイヤとオクラのパスタ

夏バテ解消モロヘイヤとオクラのパスタの画像

Description

モロヘイヤは夏野菜の王様。栄養バランスの良い夏バテ知らずの野菜を主食で頂けます！

材料 （３人分）

パスタ
300g
モロヘイヤ
1束
オクラ
10本
ミョウガ
2個
キクラゲ〜えのきでも
3枚程度好みで
ゆずポン酢
大3〜4
醤油
大2
■ パスタ下味用
醤油
大2
マーガリン(サラダ油)
大1

作り方

  1. 1

    写真

    湯を沸かし、オクラ、キクラゲ、モロヘイヤを順に茹でる。モロヘイヤは切ってから茹でる事！茹で汁でスープを作るので捨てない！

  2. 2

    写真

    茹でたオクラは一口大、キクラゲは細切りにする。ミョウガも千切りにする。

  3. 3

    ボールに入れて、ゆずポン酢大3醤油大2で和える

  4. 4

    写真

    パスタは茹でたら、バターと醤油を和えてくっ付かないようにする。冷たいパスタにする時は、水にさらして醤油とサラダ油を少し。

  5. 5

    写真

    味の濃さは好みで。薄く感じる人は
    ゆずポン酢を足しながら調整。
    パスタに乗せて出来上がり。

  6. 6

    茹で汁に茹でたモロヘイヤなどを少し残して、白だしをおたま1入れて一品ψ(｀∇´)ψ

コツ・ポイント

ネバネバしてからは切りにくいモロヘイヤ。茹でる前に切りましょう。かたい茎は、スープに残すのもいい\(//∇//)\。キクラゲはあってもなくても。エノキに代えてもコリコリ歯ごたえ良さそう。

このレシピの生い立ち

飲み屋さんのつまみが美味しくて(爆笑)アレンジして、主食に格上げしました(｀_´)ゞ
レシピID : 5226105 公開日 : 18/08/28 更新日 : 18/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年10月3日
初れぽ
写真
azu211
バターと醤油がいい感じでした！美味しかったです^^

azu211さんありがとう！ミョウガ等醤油と相性◯ですね〜

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ハルゾ〜
夏バテ解消モロヘイヤとオクラのパスタ
by ハルゾ〜