青唐辛子の醤油漬け（薬味）

Name: 青唐辛子の醤油漬け（薬味）
Ingredients: 青唐辛子 ２kg; 醤油（濃口） 1.8L; 塩 適宜; （容器の消毒用）焼酎25° 適宜

Description

冷奴っこ、うどん、鍋の薬味。
我が家定番の薬味です。

２kg

醤油（濃口）

1.8L

塩

適宜

（容器の消毒用）焼酎25°

適宜

大量の唐辛子を刻むと指先がピリピリ痛むので、慣れない方はゴム手をお勧めします。
葉や小さな茎、ヘタの部分が入っても大丈夫です。

我が家定番の薬味です。
母親から受け継いで僕の担当になりましたｗ。
薬味だけではなく、辛醤油は炒め物などにも使ってます。

レシピID : 5226115 公開日 : 18/08/28 更新日 : 18/08/28