ふわとろ茄子の蒲焼き丼

ふわとろ茄子の蒲焼き丼

Description

ごはんがすすむ一品です。茄子なので罪悪感なく、ヘルシーに、でも大満足になれると思います。

材料 (1人分)

茄子
1本
適量
蒲焼きのタレ
大さじ2〜3
サラダ油
適量
ごはん
適量

作り方

1

茄子の皮をむいて、水に浸けあく抜きをします。

2

1cmくらいの厚さにカットし、濡らしたキッチンペーパーに包み、ラップをして、電子レンジで温めます。

3

電子レンジから取り出し、フライパンで軽く焼き目をつけながら、蒲焼きのタレを絡めます。

4

写真

どんぶりにご飯を盛って、盛り付けたら完成です!!錦糸卵があったらもっとうなぎっぽくなりますよ!

コツ・ポイント

蒲焼きのタレを焦がさないように注意です。

このレシピの生い立ち

うなぎの蒲焼きを食べたくなりましたが、茄子で代用出来ないかと思って…
レシピID : 5226170 公開日 : 18/08/28 更新日 : 18/08/28

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