野菜たっぷり☆酸辣湯スープ

野菜たっぷり☆酸辣湯スープ
冷蔵庫にある野菜をつかってサンラータン♪すっぱ辛くて美味しいよ♪

材料 (2人分)

長ねぎ
半分
干しいたけ
2枚
大根
センチの縦半分
人参
5センチ
キャベツ
2枚
ニラ
3本
あればエビ
4尾
1個
3カップ
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆こしょう
少々
大さじ1
ラー油
小さじ1

1

干しいたけは戻して薄切りにします。ニラは4センチに切ります。他の野菜はすべて太めの千切りにします。エビは下処理をしてお酒で洗っておきます。

2

水に鶏がらスープを入れて沸し、しいたけ・大根・人参・とエビを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。☆マーク調味料を入れて味を整えます。

3

残りの野菜・キャベツ・ニラ・長ねぎを加え、煮立ったら溶いた卵を加え、酢・ラー油を加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜はお家にある野菜なんでもいいです。お酢とラー油は好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

今夜は餃子(レシピID:473168)♪野菜も摂りたいのでスープにしようと思い、ただの野菜スープじゃなくて中華っぽくしようと作ってみました。
レシピID : 522622 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/31

First tsukurepo mark
写真

全然具だくさんではない・・・(笑)ニラメインですが美味しかった☆

enrique

ありがとうございます♪ニラたっぷりも美味しいですよね♪