茶殻 de 青じそ風味サラダ

茶殻 de 青じそ風味サラダ
捨てられがちな茶殻で一品サラダ★
青じそドレッシングをかけることで、茶葉の渋みと苦みが青じそドレッシングの酸味に中和されて爽やかな味わい。

材料

茶殻
適量
青じそドレッシング
適量
 

1

淹れた後の茶殻を軽く絞り、適量のドレッシングをかけて完成。

2

3

コツ・ポイント

茶殻の苦味がどうしても気になる方は更にお湯につけて茶殻の渋みを取るといいでしょう。

このレシピの生い立ち

美味しく頂いたお茶。残るのは香りと、茶殻。
この茶殻には、繊維質と栄養分の70パーセントが残されていると言われています。これはもったいない!
茶殻に残った70%の栄養分も全て、食べて摂取してしまいましょう。
レシピID : 522624 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/04

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