韓国料理♪ユッケジャンスープ

辛いのが大好きな人におススメ♪ユッケジャンスープ♪です。

材料 (4人分)

牛肉
400g
豆もやし
150g
ぜんまい
100g
長ねぎ
1本
2コ
コンソメスープ
6カップ
大1(お好みで)
醤油
小1
長ネギみじん切り
大3
2片
1片
 
 

1

牛肉をゆでる。ゆで汁1カップを残す。牛肉を細切りにする。

2

もやし、ゼンマイは下茹でし、ゼンマイ長ネギは4cmくらいに切る。

3

一味、長ネギみじん切り、ニンニク、ショウガ、①の肉汁大3、醤油を加える。

4

③の鍋にごま油を入れる。中温くらいで20分くらいまぜる。

5

コンソメスープに④で①の肉と②の野菜をあえたものを加えて。さっと火を通し塩と一味で味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

韓国人の友達に作ってもらったのがきっかけで 自分でも作るようになりました。友達の韓国人のユッケジャンには まだ程遠いですが これから 研究していきたいとおもってます。
レシピID : 522627 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/04

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