簡単☆手作り南蛮味噌の画像

Description

売ってるのも美味しいけど…
作った方が断然美味しいー゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚
簡単に出来るよーΣd(・∀・´)

材料

10本
★味噌
150g
★ザラメ
50g
★酒
100cc
★みりん
100cc
小2

作り方

  1. 1

    青唐辛子はヘタと種を取り除き、細かく刻む。ボウルに★を入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れ、中火で青唐辛子を軽く炒める。

  3. 3

    ②に★を入れ、ヘラでフライパンの底を混ぜながら中火で煮る。

  4. 4

    ③の水分が少しなくなってきたら火を弱め、好みの固さになるまで煮る。

  5. 5

    あら熱が取れたら器に入れ、冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

青唐辛子を触る時は手が痛くならないよう、必ず手袋をしてね。
ザラメがなければ砂糖でもOK!
冷めると固くなるので、気持ちゆるめで。
焦げないようにしっかりヘラで混ぜてください!

このレシピの生い立ち

直売所で青唐辛子が売ってたので、南蛮味噌を作ってみました♪
焼おにぎりにつけたり豆腐にのせたり♡
そのままご飯にのせて食べても美味しいよ♪
今回青唐辛子10本にしたけど、お好みで増やしても美味しいかと思います!
レシピID : 5226452 公開日 : 18/08/28 更新日 : 18/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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FUKUFUKU♪
他の家の味を試したくて。我が家流に+青ジソです。美味しいです♪