モロヘイヤのフワトロ卵とじ

モロヘイヤを洗い、食べやすい大きさに切る。
卵３個は割って溶き卵にしておく。

テフロンのフライパン又は中華鍋に水60ccと切ったモロヘイヤを入れ、中火で少し煮たたせる

モロヘイヤがしんなりしたら、めんつゆを回し入れ
鍋全体に行き渡らせる。