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梨で焼肉のタレ♪

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Description

梨のプロテアーゼ（たんぱく質分解酵素）でお肉を柔らかく☆タレに使ったりお肉を漬け込んだりして使います♪

材料

梨
大1個or小2個
玉ねぎ
1個
生姜
1片
酒
100㏄
★しょうゆ
100㏄
★はちみつ
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に梨、玉ねぎ、生姜を擦り下ろし入れる。

  2. 2

    写真

    酒を入れ火にかける。沸騰したら弱火にして玉ねぎに火を通すつもりでしばらく煮る。

  3. 3

    写真

    ★を入れ弱火で10煮詰める。火を消し、1晩馴染ませて出来上がり♪

  4. 4

    写真

    食べる時、お好みでねぎの小口切り、白ごま等の薬味をプラスしてどうぞ＾＾

コツ・ポイント

調味料を入れる前に玉ねぎによく火を通して甘味を出します。

このレシピの生い立ち

野菜庫の隅にあった梨の救済に☆
レシピID : 5226465 公開日 : 18/12/16 更新日 : 18/12/16

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梨で焼肉のタレ♪
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