ズッキーニの簡単漬け物♪

ズッキーニの簡単漬け物♪

Description

漬け物なのに、ズッキーニのコリコリを感じながら、楽しめます☆

材料 (3人分)

ズッキーニ中
2本
適量
醤油
大さじ2
砂糖(はちみつ)
大さじ1(お好みで増減)
大さじ1(苦手なら無し)

作り方

1

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よく洗ったズッキーニの両端を切り落とし、5mmぐらいに輪切りします。

2

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輪切りしたズッキーニを袋に入れます。ビニール袋なら、二枚重ねがオススメです。

3

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塩を入れて、袋の上から軽く揉みます。この時はハーブ入り天日塩を使いました。

4

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冷蔵庫で寝かせます。通常なら1時間ぐらいでOK。この時は用事の合間で3時間になってしまいました。

5

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袋から出して、両手でよく絞ります。気になる方はビニール手袋を。

6

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この時は時間を置きすぎ、しょっぱくなったので、一度水にさらして、塩抜きしました。

7

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醤油や砂糖でお好きな味付けしたら、かきまぜて馴染ませます。5分置いたら出来上がり(^^)

コツ・ポイント

袋から出したら、1枚味見してみて、しょっぱかったら塩抜きを。塩加減が大切です。

このレシピの生い立ち

ズッキーニが大好きで、漬け物で食べれないかな~しかも簡単に!と思ってやってみました☆
レシピID : 5226568 公開日 : 18/08/28 更新日 : 18/08/28

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