☆ほうじ茶プリン☆
☆栄養士のれしぴ☆
作り方
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1
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＜カラメル＞
鍋にグラニュー糖と水大さじ１弱を入れ中火にかけ♪
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2
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ふつふつとして色が変わり始めたら♪
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3
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やや火加減を弱め
お好みの飴色の一歩手前で湯大さじ１を加えて（跳ねるので注意！）
火を止め、鍋をゆすり混ぜ合わせる♪
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4
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すぐに
鍋にカラメルを等分に入れる♪
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5
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＜プリン液＞
ボウルに☆を入れよく混ぜ合わせる♪
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6
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鍋に●を入れ
中火で熱し砂糖を溶かしながら
茶葉をよく抽出する♪
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7
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⑥の茶葉を濾して
⑤のボウルに入れよく混ぜる♪
（人肌程度に冷ましてから）
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8
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３回ほど濾して
滑らかにする♪
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9
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④のカラメルの入った型に⑧を等分に流し入れる♪
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11
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焼き上がり♪
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして。
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12
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出来上がり＊
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コツ・ポイント
茶葉は丁寧に濾す。
このレシピの生い立ち
カフェでよく食べるほうじ茶プリン。
家で再現。
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☆栄養士のれしぴ☆
