簡単ラタトゥイユ
たあゆママ
作り方
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1
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パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニ、マッシュルーム、茄子をお好みのサイズに切る。
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2
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油を引いた鍋に、(1)で切った野菜を入れ鮮やかな色になるまで炒める。
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3
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炒まってきたら水を入れ少し煮込みコンソメ、トマト缶を入れ10分ほど煮込む。
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4
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沸騰してきた頃にひよこ豆を入れ5分ほど煮込み、塩胡椒で味を調節する。
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5
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最後にお皿に盛り付け、お好みでパセリなどを載せて完成。
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コツ・ポイント
コンソメを少し多めに入れる事で美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
「レミーの美味しいレストラン」を見てラタトゥイユと言う料理を知り作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たあゆママ
