オレンジフランベの画像

Description

パンケーキ、バニラアイス等のトッピングに☆

材料 (4人分)

バター
30g
三温糖
大さじ3
10粒
ラム酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回のお砂糖はコレ!
    濃厚な甘さと特有の風味があるお砂糖です☆

  2. 2

    オレンジをよく洗い、皮付きで5㎜幅の
    輪切りにする。

  3. 3

    フライパンにバターと三温糖を入れ火にかける。

  4. 4

    ③に②とレーズンを加え、強火で崩さないように炒める。

  5. 5

    ラム酒を入れてフランベする(ラム酒をフライパンの真ん中に入れ、傾けて着火する。火柱が上がってアルコール分を蒸発させる)

コツ・ポイント

IHで作る場合はライター等で着火する必要があります。万が一火柱が消えない場合は、金属製の蓋をしてください。(ガラス製だと割れる危険性があります)
周りにキッチンペーパーやふきんなどの燃えやすいものが無い状況で行いましょう。

このレシピの生い立ち

フランベすると、いつもと違った味わいが楽しめます♪オレンジ以外にもお好きなフルーツをフランベしてみてはいかがでしょうか(^^)
レシピID : 5226955 公開日 : 18/12/14 更新日 : 20/03/04

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初れぽ
写真
Yokchina
ピーチ味のヨーグルトムースにプラス美味しかったです♡