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子どもも一緒にゴーヤチャンプルー

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Description

調味料いっぱいはややこしい！！
シンプルが一番！
鰹節で味が纏まる♡

材料

ゴーヤ（小）
2個
豚バラ
150グラム
ちくわ
5本
塩胡椒
適量
★醤油
適量
★ほんだし
5グラム程度
鰹節
適量

作り方

  1. 1

    【ゴーヤ下処理】
    お任せします！！

  2. 2

    【我が家の場合】

  3. 3

    塩を薄切りにしたゴーヤに揉み10分放置後もみ洗いし沸騰した鍋で1分茹でる
    その後甘めの砂糖水に少しつけて絞る

  4. 4

    豚バラ5センチ程にきる
    竹輪も輪切り

  5. 5

    フライパンにごま油を温め豚バラを炒めてからちくわとゴーヤを軽く塩胡椒を掛けて炒めます

  6. 6

    軽く炒めたら★を全て投入。
    軽く混ぜ合わせる感じです。

  7. 7

    火を止めてから鰹節を振って出来上がり。

コツ・ポイント

ほんだしも醤油も回し掛ける程度で大丈夫です！
ゴーヤの下処理の仕方私のでは軽い苦味が残りますが２歳の子どもでも食べられる程度です。

このレシピの生い立ち

お義母ｻﾝに聞いたらほんだしも入れてなかったけど、こちらの方が好きな味だったので♡
レシピID : 5226998 公開日 : 18/08/29 更新日 : 19/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年9月11日
写真
あやちょめっころ
ちくわが大正解☆ 卵とじが苦手な方も喜んでくれました！

美味しく食べて貰えて良かったです♡

2019年8月15日
初れぽ
写真
クックFIFV8M☆
とても簡単に作れておいしかったです♪ 卵も足して仕上げに鰹節を◎

お口に合って良かったです♡鰹節がいい仕事してくれますよね♡

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( )
☆なずはんたろう☆
子どもも一緒にゴーヤチャンプルー
by ☆なずはんたろう☆