大葉塩ダレで作るイカと長芋バターソテー

1. 1

   大葉はせん切り、長芋は皮をむいてさいの目切りにする。
   

2. 2

   イカは内臓を抜いて、皮付きのまま輪切りにする。ゲソも食べやすく切る。
   

3. 3

   フライパンにバターを溶かし、イカ、長芋を入れて中火で炒める。
   

4. 4

   イカの色が変わったら（透明でなくなったら）、大葉塩ダレを全体に回し入れる。
   

5. 5

   水分を飛ばすために１５秒ほど火を強めて仕上げる。
   

6. 6

   皿に盛り、せん切り大葉を乗せる。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち