チーズリゾット(ガルニ)メインは鳥グリル

チーズリゾット(ガルニ)メインは鳥グリル
後方に見えるのがチーズリゾットです。
チーズは塊で買っておろしてつかいましょ~

材料 (3人分)

炊いた玄米
お茶碗2杯
パルメージャーノレジャーノ
大匙4杯
小さじ1/2
ご飯に対してヒタヒタ
黒胡椒
少々

1

写真

チーズはおろしたものではなく、塊で買って使うときに卸してください。風味が違います

2

写真

フライパンに炊いた玄米をいれ お水をヒタヒタに入れて煮る。

3

水分がほとんどなくなったら おろしたチーズをいれ絡める。
このときフライパンは火からおろす。仕上げに粒胡椒を弾きながら掛ける

4

メインの肉の向こう側に レードルを使って 盛り付ける。

コツ・ポイント

玄米はまとめて炊いておいて冷凍するといつでも作る事が出来るので良いと思います。
今回はガルニですが、つけあわせではなくメイン風にして
後はサラダと卵料理・・などで 日曜のブランチにいかがでしょうか

このレシピの生い立ち

フランス料理のシェフに教えてもらいました(元亭主(苦笑))
とても栄養価があり、簡単で美味しいので是非作ってみてね
レシピID : 522703 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/04

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