生姜のきいた豚汁【覚え書き】

生姜のきいた豚汁【覚え書き】

Description

野菜の種類、量、切り方など、お好きなように作ってくださーい(*´▽`*)
たーっぷりで作っていますので^^;

材料 (4人家族がどんぶりで食べたとして3食分はありそう)

ごぼう
2本
にんじん
2本
大根
1/2本
こんにゃく
1袋
じゃがいも
7個
玉ねぎ
2個
長ネギ
2本
2かけ
あげ
1枚
豚バラ肉
300g
木綿豆腐
2丁
適当
適当
味噌
適当

作り方

1

写真

こんにゃくを適当に切って湯通しする
(写真は湯通ししてザルにあけた状態)

2

写真

それぞれの具材を食べやすい大きさに切る
(ごぼうはささがき、生姜はすりおろし。チューブでも可)
…どんな切り方でもOK!

3

写真

鍋に油をひく(分量外)

4

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ごぼうを入れて炒める

5

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ごぼうに油が回ったら、豚肉を入れて炒める

6

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豚肉の色が変わったら、大根、にんじん、玉ねぎを入れて炒める

7

写真

全体に油が回ったら、こんにゃくとじゃがいもを入れて炒める

8

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全体が混ざったら、ひたひたより多めに水を入れる

9

写真

あくが出てくるまでしばらく煮こむ。
出てきたらあくを取る

10

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ほんだし適当に入れて…

11

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お酒も適当に入れて…

12

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味噌をおたま半分くらい、下味つけとして入れて

13

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くつくつしてきたら、味をみながら味噌を投入。
これで味付けは終わり。

14

写真

豆腐と長ネギ、あげを入れて

15

写真

生姜入れたら完成!

16

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栄養たっぷり、ウマウマな豚汁完成ー

コツ・ポイント

本当に具材の種類や切り方などは適当です。参考にされる方は、味見しながらお好きな味に作ってくださーい。
白菜が入っても美味しいし、豚肉をもっと増やすとコクがさらに出ますよー。まぁ、好きずきですね♬

このレシピの生い立ち

母の作る豚汁が、生姜がきいていてとにかく美味しいので、自分でも作れるように覚え書きです。
レシピID : 5227280 公開日 : 18/08/29 更新日 : 19/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/09/22

First tsukurepo mark
写真

簡単に美味しく出来ました☆具沢山が美味しいですね(*^^*)

ち(*´・ω・`)ろ

つくれぽありがとうございまーす!嬉しい♬ちくわもイイですね!