子供のおやつに超簡単!ミールマフィン

子供のおやつに超簡単!ミールマフィン
子供だけでなく大人にも大人気でした。レトルトコーンスープを入れたのが正解!お腹すいたらパパッと食べられて便利です。
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材料

無糖ホットケーキミックス
1袋(200g)
ミックスベジタブル
適量 (例えば1カップ)
シュレッドチーズ
適量 (例えば1カップ)
レトルトコーンスープ
2袋
2個
マヨネーズ
大2
砂糖
半カップ

1

ボールに卵、マヨネーズ、砂糖、ミックスベジタブル、チーズを入れて混ぜ合わせる。

2

さらにホットケーキミックを加えて混ぜ合わせる。レトルトコーンスープを入れてさらに混ぜ合わせる。

3

マフィンの型に入れてオーブンで190℃45分ぐらいで焼きます。

コツ・ポイント

砂糖の量は、適量です。甘くしたければ多めに入れてください。ホットケーキミックスがない場合は、もちろん薄力粉とベーキングパウダーでも作れます。中に入れる具は、好きなもので結構です。マヨネーズは、植物油でも大丈夫です。マフィンの型がない場合は、ケーキやパウンドケーキの型でもOKです。

このレシピの生い立ち

子供に大人気のおやつ用リンゴマフィンを、ミール用に作られないかなと思い具を変えて作ってみました。
レシピID : 522736 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/04

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