中華粥と裂った鶏肉

中華粥と裂った鶏肉

Description

โจ๊กข้าวหอมมะลิไก่ฉีก、温かくて、なめらかな中華風のお粥です。

材料 (3人分)

茹で鶏むね肉
鶏むね肉(皮なし)
150 g
コショウ
少々
小さじ1/4
タイジャスミン米の粥
タイジャスミン米
100 g
醤油
小さじ 1
200-300 ml
仕上げ用
3個
青ネギ、パクチー
適量

作り方

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タイジャスミン米

2

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鶏むね肉をフォークで刺して置く。コショウと塩を軽く揉んで混ぜる。

3

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30 分間置いておく。

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タイジャスミン米を粒がなくなるまでミキサーをかける。

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鶏がらスープ を沸騰させる。沸く
立ったら弱火でをし。鶏肉を入れる。

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蓋をして7-10 分ほど煮る。

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煮た後でラップしておきます。

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鍋に米を入れて時々混ぜなから20 分 ほど煮る。

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水 が足りない場合は200-300 ml を入れる。

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鶏むね肉をばらばらに裂く。

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鶏肉の半分を入れる。

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醤油を味付け。

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器に盛り付けて、裂った鶏肉、温泉卵 をのせて、生姜、ネ青ネギ、パクチーを散らせば、醤油コショウを味付け。出来上がりです。

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動画も参照にしてください。https://youtu.be/sywZfbu1V10

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5227425 公開日 : 18/08/29 更新日 : 19/06/19

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