おばんざい✿おくらの白和え

おばんざい✿おくらの白和え

Description

ちょっぴり余ったお豆腐で簡単に白和えでもいかがですか?全工程3分程で完成です! 素材の味を生かした優しい味わいです^^

材料 (2人分)

おくら
8本~
絹ごし豆腐
100g(1/4丁)
○塩・醤油
各小さじ1/2
○砂糖
小さじ1強
大さじ1強

作り方

1

おくらを1分程塩茹でします。
ざるにあげて冷水で冷まします。

2

ボウルに豆腐、○印の調味料を入れ、スプーンでよく混ぜ、1)のおくらも半分に切ってから加え混ぜ合わせたらできあがり♪

3

コツ・ポイント

おくらの茹ですぎに気をつけるくらいです^^
おくらの下処理(板ずり)はまな板の上でおくらに塩を振り
手で転がしてうぶ毛を取りますが今回は省いてます。
気になる方はされてくださいね^^
結構薄めの味付けになってます。

このレシピの生い立ち

お味噌汁をすると必ず少しだけ余るお豆腐。おひたしにしようと思ったおくらを使って白和えにしました。
あっさり美味しくできたのでレシピUPさせていただきました^^
レシピID : 522753 公開日 : 08/03/04 更新日 : 09/01/11

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簡単美味♡豆腐水切りしなくてもちょうど良いですね♡

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20/02/01

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おくらがあり豆腐が残りで出会えたレシピに感謝♪美味しいです^^*

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19/10/23

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オクラのネバネバのおかげか、豆腐の水切りなしで簡単に出来ました!

high10

19/10/10

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久々の白和え、美味しかったです!

eiyoushi

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