にんにくオイル・にんにく醤油

にんにくオイル・にんにく醤油
パスタや炒め物に使っている私の常備調味料です。

材料

瓶に入るだけ
瓶に入るだけ
しょうゆ
瓶に入るだけ

1

保存容器を消毒しておく。私は頂き物のプリンが入っていたビンです。口が大きめのほうが便利だと思います。

2

にんにくを好きなように刻む。私の場合、オイルのほうはスライス、醤油のほうはみじん切りにしてます。

3

容器ににんにくを入れ、オリーヴオイル・
醤油をそれぞれ注ぐ。

4

オイルのほうには、鷹の爪を入れていますが、なくても大丈夫。

コツ・ポイント

オイルは主にパスタに使っているのでスライス。醤油は焼き飯や炒めものに使っているのでみじん切りですがお好みの切り方で。 使うときは清潔なスプーンで取り、にんにくごと使ってください
醤油のほうは、にんにくが多いと糸を引くトロミがつきます。問題ありませんが気になる方はにんにくを減らすか醤油を継ぎ足してください。
ちなみに、この醤油でたこ焼きを食べても美味しいんです☆

このレシピの生い立ち

仕事が不規則で一人暮らしの私の定番メニューはパスタや炒めもの。あるとかなり重宝します。にんにくって忘れると芽が出ちゃうし。
レシピID : 522768 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/04/12

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