野菜たっぷりあんかけハンバーグ♡

野菜たっぷりあんかけハンバーグ♡
春野菜の綺麗な色合い♡いつものハンバーグにひとてまかけて豪華なメインになりました♡

材料 (4人分)

あいびき
200g
菜の花
2分の1束
グリンピース
お好みの量で
にんじん
2分の1本
玉ねぎ
2分の1個
大さじ2
牛乳
大さじ3
1個
小麦粉(なくてもOK)
大さじ1
塩、こしょう
各少々
500ml
大さじ2
◎しょうゆ
大さじ3
◎酒
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ3

1

パン粉に牛乳をいれて浸しておく。玉ねぎはみじんぎりして茶色くなるまでいためておく。ボウルに合いびき肉をいれて、塩コショウ、牛乳に浸したパン粉、卵、炒めた玉ねぎ、小麦粉をいれてよく混ぜる。

2

1を空気を抜きながら丸める。
にんじんは1センチ角に切る。
菜の花は下の固いところを切り落として3cm位の長さに切る。
鍋に塩少々いれた水いれて、にんじん、菜の花軟らかくなるまで茹でる

3

写真

フライパンにサラダ油いれて、丸めた肉を中まで火が通るまで焼く。焼けたらお皿に盛る。

4

フライパンを綺麗にふいて◎をあわせていれて火にかける。煮立ったら野菜(にんじん、菜の花、グリンピース)いれて、少し煮て、水溶き片栗粉いれてよくまぜる。とろみがついたらできあがり♡

コツ・ポイント

ブロッコリー、しいたけなどをいれてもおいしくできます!!

このレシピの生い立ち

春野菜を使いたくて。
レシピID : 522787 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/04

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