野菜たっぷりあんかけハンバーグ♡

パン粉に牛乳をいれて浸しておく。玉ねぎはみじんぎりして茶色くなるまでいためておく。ボウルに合いびき肉をいれて、塩コショウ、牛乳に浸したパン粉、卵、炒めた玉ねぎ、小麦粉をいれてよく混ぜる。

１を空気を抜きながら丸める。
にんじんは１センチ角に切る。
菜の花は下の固いところを切り落として３cm位の長さに切る。
鍋に塩少々いれた水いれて、にんじん、菜の花軟らかくなるまで茹でる

フライパンにサラダ油いれて、丸めた肉を中まで火が通るまで焼く。焼けたらお皿に盛る。