★メープル生地で★ハンバーグちぎりパン♥
naomoso
作り方
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1
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【生地作り】
ボウルに生地①の材料を全て入れて、手でこねます。丸くまとめます。
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2
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ラップをして、オーブンの発酵機能を使い、30℃で40分間発酵。2倍くらいに膨らみます。
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3
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強力粉で打ち粉をしたところで、ガス抜きをしながら10等分します。2つは生地②の食紅でピンクの生地にします♡
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4
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クッキングぺーバーを濡らしたものをかけて、8分間ベンチタイム(¦:3[▓▓]
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5
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もう一度ガス抜きをしながら丸めます。メープルの粒ジャムを白い生地8個に混ぜます。
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6
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冷凍ミニハンバークを凍ったまま乗せ、マヨとケチャップをかけます♪
楽しく成型します(*´ω`*)♪
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8
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焼き上がりました(*´ω`*)
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9
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【デコレーション】
チョコペンで顔を描きます( ˙◊˙ )
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10
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完成です(*´ω`*)♡
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11
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断面もどうぞ♪
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コツ・ポイント
メープル粒ジャムは全ての発酵が終わってから、成型する時に最後に混ぜこみます。しっとりふわもちに仕上げたいので、オーブンの温度を150℃に下げて焼くのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
マックグリドルのメープルとハンバーグの組み合わせの味が大好きで、ちぎりパンに応用したレシピを考えました♪お食事にもおやつにもいけますよぉ(*´ω`*)★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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