いちごのムース

いちごのムース
スーパーでいちごがお手頃価格で手に入るようになったのでひな祭りのデザートに作りました♪

材料

いちご
1パック
125cc
牛乳
400cc
砂糖
50g
10g

1

写真

いちごは3、4粒をスライスして型にはりつけます。残りはミキサーにかけピューレ状にします。

2

写真

鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸騰寸前に火を止めます。ゼラチンをふり入れて混ぜ、ゼラチンを完全にとかします。

3

生クリームを8分立てにします。

4

2を氷水にあて、1のピューレを加えてよく混ぜ合わせます。さらに生クリームを加えて混ぜ合わせます。少しとろみがついたら型に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。

5

コツ・ポイント

ゼラチンは水にふやかしておいた方が早くとけると思いますが、そのままふり入れても大丈夫でした。
型からはずす時はぬれタオルで型を温めてください。温めすぎに注意です!
トロトロのムースをお好みの場合はゼラチンの量を減らして、カップでそのまま召し上がってください♪

このレシピの生い立ち

レシピ本にのっていた材料と分量がなかったのであるもので作りました。作り方も私なりに簡単にしてみました。
レシピID : 522823 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/03/03

写真

分離しちゃったけど美味しかったぁカロリー0でヘルシーにしました♪

宵待人

つくれぽありがとうございました。ぜひまた作ってくださいね♪

10/03/15

写真

ビンに入れてホワイトデーに☆ふわしゅわっと美味でした^-^

☆むぎちょこ☆

瓶で作るととってもかわいいですね♪つくれぽありがとう!

08/12/14

写真

冷凍苺で★クリスマスリースに見立てました^^美味しかったです♪

yucali68

とっても素敵に作ってくれてありがとうございました♪

08/03/13

First tsukurepo mark
写真

表面が苺の種であんまり綺麗じゃないけど、美味しかった♪

えっこんぐ

ありがとうございます!美味しかったって言ってもらえて嬉しい♪

yucali68 2008年12月06日 11:31
t.e.nさんはじめまして、yucaliです。
質問なのですが、
画像のリングの型は
何センチでしょうか?

クリスマスにリースに見立てて
作ろうと思うので
よろしくお願いします^^
t.e.n 2008年12月06日 19:19
yucaliさん、はじめまして♪

この時使用したのは15cmのリング型です。
クリスマスに作ってくれるんですか?
嬉しいです!!
この時は牛乳消費したくて多めの分量で作ったけど
牛乳を減らして、生クリームを増やしたらもっと
濃厚な感じになると思います♪
お口に合うといいのですが。。。
楽しいクリスマスを過ごして下さいね♪
yucali68 2008年12月14日 22:40
ちょっと早めのクリスマスパーティを
友達としたため、
10日に作りました★

冷凍イチゴ(200g)でつくりました♪
それ以外は分量通り
作りました(*・ω・*)

そのせいか、
18cmのリング型で作ったら
なぜか漏れてしまいました(;Д;)
でも美味しかったでーす*
みんなにも好評でしたv

チョコがベタベタで
ちょっと汚いですが、
つくレポUPしますね^^;

素敵なレシピ
ありがとうございました^^
t.e.n 2008年12月15日 12:37
yucaliさん、こんにちは♪

クリスマスパーティに作っていただいて
ありがとうございます!
みなさんにも好評でホッとしました。
冷凍イチゴだとやはり水分が出ちゃうのかも
しれないですね。
チョコがたっぷりかかっていてとってもおいしそう♪
これからの時期、苺が少し手に入れやすくなりますね。
私も久しぶりに作りたくなりました♪
つくれぽもありがとうございました!!